
Chef Special
Autora vakariņas trīs kārtās
Izvēlieties vienu ēdienu no katras kārtas.
Aukstās uzkodas
Truffle Beef TartareKaperi, šalotes, trifeļu mērce un kraukšķīgi kartupeļi.
Tuna CarpaccioCitrusi, ponzu, sezams un svaigi zaļumi.
Octopus CarpaccioCitrons, olīveļļa, selerija un kūpināta paprika.
Pamatēdieni
Miso Glazed SalmonSezonas dārzeņi, miso sviests un citrusi.
Chicken with MorelsKrēmīga lāčpurņu mērce, kartupeļi un sezonas zaļumi.
Lamb LoinBaklažāns, rozmarīna mērce un ceptas šalotes.
Deserti
Burnt CheesecakeOgu kompots un vaniļa.
Lemon PossetCitrusu krēms, ogas un smilšu cepumi.
Hazelnut Praline MousseŠokolādes biskvīts un karamelizēti lazdu rieksti.
Papildus
- Austeres, 2 gab. viesim12 €
- Fritto Misto14 €
- Briošs ar foie gras16 €





